Что сегодня приготовить на ужин (Видео рецепт)
Ингредиенты:
Терпуг замороженный, 2 тушки
Картошка молодая 1кг 300г
Лимон 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка большой пучок 40г
Растительное масло (подсолнечное) 80 мл
Соль и перец
Приготовление:
Терпуг разморозить, убрать внутренности, вырезать жабры и соскоблить чешую.
Мытый молодой картофель разрезать на две части. Картофель посолить, добавить 30 мл растительного масла и перемешать.
Картофель переложить на противень и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, а затем запекать с рыбой ещё 25 минут.
Каждую рыбку внутри посолить и поперчить по вкусу.
Красный лук и лимон нарезать полукольцами, переложить внутрь каждой рыбы. Веточки петрушки (по 10г) с листиками помять в руках и отправить к луку с лимоном.
Противень выстелить пергаментной бумагой и смазать 10 мл растительного масла, переложить рыбу на противень, сверху посолить и поперчить.
Противень с рыбой отправить в духовку к картофелю и запекать 25 минут при 200 градусах.
В куттер отправить 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки (15г), влить 40 мл растительного масла и перебить.
За 5-7 минут до готовности картофель вытащить из духовки, слегка раздавить каждую картофелину толкушкой и полить чесночным маслом с зеленью.
Сервировка:
Переложить порцию рыбки и картофеля на тарелку, рядом выложить лук и лимон и украсить листиками свежей петрушки.
Приятного аппетита!
Автор рецепта Александр Белькович.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи.