Что сегодня приготовить на ужин (Видео рецепт)

Ингредиенты на 2 порции:

- Мясо лопатка 130 гр

- Огурец солёный 70 гр

- Лук репчатый 1 шт

- Чеснок 2 зубчика

- Грибы белые сушеные горсть

- Томатная паста 50 гр

- Сливки 100 гр

- Сметана 100 гр

- Кускус 100 гр

- Вода 250 гр

- Соль по вкусу

- Перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом замачиваем грибы и после их отвариваем (будем использовать и грибы и воду из под них)

2. Мясо режем вдоль волокон острым ножом, тонкими кусочками и большими по площади

3. Лук режем соломкой или полукольцами не слишком тонко!

4. Маринованый огурец нарезаем тонко слайсами

5. Достаём вареные грибы и также нарезаем

6. Берём самую большую сковородку и ставим на максимальный нагрев

7. Параллельно ставим нагреваться чайник

8. Нарезаем мелко чеснок или через чеснокодавилку

9. Отправляем жариться мясо на небольшом количестве растительного масла

10. Важно: остальные ингредиенты добавляем только после того как вытушиться вода

11. Кускус заливаем кипятком, чтобы он чуть-чуть его покрывал, накрываем крышкой и отставляем

12. После того, как влага выпарилась из мяса, добавляем туда лук

13. Как только лук чуть обжарился, отправляем чеснок

14. Буквально через 10 секунд отправляем маринованые огурцы и ложку томатной пасты

15. Немного пропассировали томатную пасту и отправляем туда грибы

16. Далее пару ложек Сметаны

17. Пару секунд всё прожарили и добавляем воду из под грибов и сливки

18. Убавляем огонь и тушим

19. Добавляем капельку кипятка, солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня 🔥

20. Кускус вилкой аккуратно перемешиваем, солим и кладём кусочек сливочного масла!

21. Сервируем блюдо и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Автор рецепта Александр Белькович.